A Rimini torna l'appuntamento più goloso del'anno, il SIGEP 2011, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazioni Artigianali.
Giunta ormai alla sua 32a edizione, questa attesissima manifestazione si conferma la più interessante e completa nel settore, che con i suoi quattro diversi argomenti e zone di esposizione promette di coinvolgere ancora più pubblico della passata edizione : l'edizione 2010 del Sigep ha coinvolto ben 96.491 persone che hanno visitato i 720 espositori, dislocati nei 14 padiglioni della Fiera di Rimini.
I vari argomenti "caldi" della rassegna saranno le ultimissime novità sugli impianti di produzione ed attrezzature, le nuove materie prime e gli ingredienti composti di ultima generazione, nonchè tutto quanto riguardi l'arredamento da gelateria e pasticceria.
SETTORI ESPOSITIVI SIGEP 2011
- Gelato
- Presso questo settore si possono trovare le più importanti aziende mondiali che operano nel mondo della gelateria, dalle fornitrici di macchinari, attrezzature, arredamnti ed accessori a quelle produttrici di ingredienti e materie prime.
Durante la fiera, oltre ai numerosi appuntamenti in programma, si terrà anche il primo campionato Italiano assoluto di Gelateria che vedrà il coinvolgimento di tutte le associazioni di gelatieri italiane.
- Pasticceria
- Le migliori aziende ed i più rinomati laboratori della Pasticceria mondiale si danno appuntamento qui a Rimini, con tutte le novità in materia di packaging, macchinari, servizi ed ingredienti per la pasticceria, in uno scenario predominato dalle famose e blasonate aziende italiane.
Sempre nello stesso settore espositivo si terrà il Choco Sigep, ramo della fiera che comprende solo le migliori case produttrici di cioccolato in assoluto, il tutto addolcito da golose degustazioni, eventi e concorsi dedicati alla cioccolata tra cui si segnala il primo Campionato Mondiale di pasticceria Juniores.
- Caffè
- Il settore "Espresso & Hot Drink" racchiude nei propri stand le migliori aziende torrefattrici, i produttori di the, tisane e bevande calde, nonchè le aziende produttrici di materiali ed attrezzature per la realizzazione delle forniture per negozi, laboratori ed esercizi.
La novità di quest'anno è ALL AROUND COFFEE: manifestazione spettacolare, firmata da Rimini Fiera in collaborazione con 9BAR e PBS Academy, che celebra il caffè valorizzando la cultura della preparazione e presentazione della bevanda.
- Pane & Pizza
- Questa sezione è interamente dedicata alla Pizza ed al Pane, e racchiude tutti gli espositori del settore e le ultime tecnologie per la produzione e la panificazione di questi buonissimi alimenti.
Pasticceria da forno, panetteria e pizzeria e le migliori aziende produttrici del settore, animeranno le giornate di questa sezione del Sigep 2011, durante il quale si svolgerà la SIGEP BREAD CUP, il campionato internazionale della pianificazione, fiore all'occhiello della manifestazione.
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